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甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由( )酶催化淀粉降解为糖的结果。

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考试:军队文职人员招聘

科目:农学 (军队文职)(在线考试)

问题:

甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由( )酶催化淀粉降解为糖的结果。
A:α-淀粉酶
B:β-淀粉酶
C:α和β淀粉酶
D:淀粉磷酸化酶

答案:


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